Как сделать холодный борщ (холодник) рецепт с фото пошагово

Этот супчик напоминает вкус моего детства. Когда мама  готовила его для нас, мне казалось, что нет на свете ничего вкуснее, и я никак не могла им наесться. Сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный  холодный борщ (суп холодник) со свеклой и далее пошаговый рецепт с фото. Каждая хозяйка делает его по разному и  расскажу вам про свой способ готовки этого наивкуснейшего супчика.

Этот холодный суп прекрасно подходит для диетического меню: ешь сколько влезет и худей. Да, холодный суп из свеклы имеет низкую калорийность. И даже вы съедите всю кастрюлю, это никак не отразиться на вашей талии.

Такой суп холодник  обычно готовят в жаркое, знойное лето. Он прекрасно утоляет голод, жажду и охлаждает тело.  А вот зимой лучше съесть что-то более  согревающее. Хотя, именно зимой  временами хочется съесть что-то легкое. Поэтому, я иногда и готовлю себе этот суп зимой.

Как делать  холодный борщ (холодник)
самый простой пошаговый рецепт холодника из свеклы с фотографиями

Продукты
  • Свекла – 3 шт.
  • Яйца – 5 шт.
  • Огурец – 3 шт.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сок  половины лимона
  • Зелень

Пошаговый рецепт приготовления холодного борща со свеклой

Видео рецепт приготовления холодника:


Не смотря на то, что холодник готовить очень просто, готовить я его начинаю заранее, а именно, вечером ставлю кастрюльку с водой на газ и довожу ее до кипения. Утром вода уже холодная и ее можно использовать для приготовления супа.

Свеклу так же лучше отварить заранее.

Яйца можно сварить на следующий день.как приготовить холодный борщ со свеклой пошаговый рецепт с фото


Я всегда перед приготовлением этого супа слегка мариную свеклу. Для этого, свеклу очистить и натереть на крупной терке. Я как-то провела небольшой эксперимент  и натерла свеклу на мелкой терке, мне кажется, что так супчик получился еще вкуснее и нежнее.как сделать холодный борщ со свеклой рецепт с фото пошагово


В тертую свеклу высыпать сахар.приготовление холодного борща


Соль.как делать литовский борщ холодный свекольник рецепт с фотографиями


Выдавить сок лимона и все тщательно перемешать. Оставить свеклу мариноваться минимум на 30 минут.пошаговый рецепт холодного борща со свеклой


Готовую свеклу переложить в кастрюлю с водой.готовим суп холодник рецепт с фото


Яйца очистить и мелко порезать.делаем холодник из свеклы пошаговый рецепт с фотографиями


Огурцы вымыть и тоже мелко порезать. Летом я часто с огурцов срезаю кожицу. А вот зимой, когда свежие  огурчики на вес золота использую весь.суп холодник со свеклой рецепт


В кастрюлю  с водой выкладываем яйца.готовим холодник по белорусски


Огурец.приготовление супа холодника в домашних условиях


Если у вас есть зелень, то можно мелко порезать зелень (петрушку, зеленый лук, укроп) и добавить в суп. К сожалению, у меня на данный момент зелени нет, поэтому, я ее не добавила.

Ну, вот и все, наш холодный борщ со свеклой готов, теперь его можно подавать к столу, заправив сметаной. Кстати, в холодник можно добавить порезанную на кусочки колбасу. А еще летом я кладу в него мелко порезанные помидоры.  Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *