Как сделать котлеты из картошки с рисом и грибами рецепт с фото пошагово

Второе НоннаОктябрь 4, 20160

Сегодня я для своей семьи состряпала очень вкусное блюдо, которое делать ну так просто, кажется, проще не бывает. Сегодня я расскажу, как приготовить картофельные котлеты из пюре с рисом и грибами и далее пошаговый рецепт с фото. Сегодня в гости ко мне наведались моя мама и любимая подруга и, конечно же, я их угостила своей стряпней.

Долго они охали, и хвалили меня, что было ну очень приятно и повысило мою самооценку. Согласитесь, это так приятно, когда тебя за что-то хвалят. Настроение улучшается и ты готов дарить радость и хорошее настроение другим людям.

Готовим картофельные котлеты с рисом и грибами рецепт с фото пошагово

Продукты:

Картошка – 6-7 шт.
Рис – 1 стакан
Лук – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Соль, специи по вкусу
Грибы
Манка (или панировочные сухари, или мука)

Пошаговый рецепт приготовления котлет из картошки, риса и грибов

Итак, прежде, чем начать готовить котлеты, нужно отварить картошку и рис.

Картошку очистить, вымыть, посолить и поставить вариться на огонь.

Рис тоже хорошенько промыть, залить водой, посолить и тоже варить до готовности. Воды нужно брать в 2 раза больше, чем самого риса.

Пока картошка с рисом варятся, приготовить грибную начинку.

Я взяла большущую луковицу и разрезала ее пополам, одну половину я порезала на мелкие кусочки и обжарила до золотистого цвета.

Вторую часть лука я добавлю в грибную начинку. Что касается грибной начинки, то для ее приготовления можно использовать любые грибы. У меня были сушеные и я заранее их вымочила и отварила.

Затем, я грибы порезала на небольшие кусочки.

Вторую часть лука тоже порезать и вместе с грибами обжарить на сковородке. Посолить по вкусу.

С картошки слить воду и пока она горячая, потолочь.

С риса слить воду, если она есть.

Соединить картошку с рисом.

Положить в них обжаренный ранее лук и перемешать до однородной массы ложкой.

Дать массе немного остыть и добавить яйца и снова все перемешать.

В отдельную плоскую тарелку насыпать манку

Мокрыми руками слепить лепешку из картофельного «теста» и выложить в тарелку с манкой.

На лепешку выложить грибную начинку.

Соединить края, сформировав котлету и обвалять в манке.

Полученные котлеты обжарить на сковороде с двух сторон до приятного золотистого цвета.

Вот и все, рисовые котлеты из картошки с грибной начинкой готовы, теперь их можно подавать к столу. Котлеты можно есть как отдельное блюдо, а можно использовать как гарнир к мясным блюдам. Котлеты особенно вкусны в горячем виде, но и в холодном виде их вкус не становится хуже. Приятного аппетита!