Как сделать кекс на кефире в духовке рецепт с фото пошагово

Наверняка, в вашей семье, как и в любой другой домочадцы любят полакомиться чем-то вкусненьким и сладеньким. Предлагаю  приготовить очень вкусный кекс на кефире в духовке и далее пошаговый рецепт с фото в силиконовых формочках. Выпечка,  сделанная по предлагаемому мной способу приготовления,  получается такая нежная и воздушная.

Кусочек кекса прямо тает во рту. Если во время приготовления теста для кексов добавить какао порошок, то кексы получаться шоколадные, что делает их еще вкуснее.

К сожалению, я не успела этого сделать, сверху кексики можно смазать растопленным шоколадом, или помадкой, а можно просто посыпать сахарной пудрой.

Как делать кексы на кефире в духовке
как готовить кексы рецепты простые на кефире

Продукты
  • Кефир – 1 стакан
  • Масло подсолнечное – 0.5 стакана
  • Яйца – 2 шт.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Мука пшеничная – 2 стакана

Пошаговый рецепт приготовления кекса на кефире

Сначала можете посмотреть видео рецепт приготовления кекса на кефире в силиконовых формочках в духовке:

Любую выпечку на кефире я начинаю с того, что смешиваю кефир с содой. Для этого кефир вылить в посуду, где будем замешивать тесто, добавить соду и перемешать. Оставить смесь минут на 10 -15. За это время кефир вступит в реакцию с содой и начнет пузыриться.как испечь самый вкусный кекс на кефире


Через положенное время выливаю в кефир подсолнечное масло и венчиком тщательно все перемешиваю.как делать кексы на кефире в силиконовых формочках


Далее добавляем яйца, сахар, ванилин  и снова все тщательно перемешиваем.готовим кекс на кефире рецепт с фото пошаговорецепт домашнего кекса на кефирекак испечь очень пышный кекс на кефире


На этом этапе можно добавить какао, если вы хотите испечь шоколадные кексы.

Затем, высыпаем муку. Муку высыпаем частями, каждый раз, тщательно перемешивая массу. Не всегда может понадобиться 2 стакана муки. Я всегда смотрю по состоянию теста и если вижу, что муки достаточно, то больше не добавляю. Все дело в том, что если муки будет больше, то изделие получится не очень мягким и нежным. Я замешиваю тесто до консистенции сметаны и чтобы смесь была однородной массы, без комочков. Выпечка из такого теста хорошо поднимается и получается более воздушной и нежной, приятной на вкус.

Готовое тесто переливаем в  силиконовые формочки, если хотите испечь маленькие кексы, или в одну большую, если хотите получить один большой кекс. Формочки с тестом отправляем в разогретую духовку до 200С и выпекаем в течение 30 минут.  Готовность проверяем при помощи деревянной зубочистки.быстрый и нежный кекс на кефире


Вот и все, кексы на кефире, испеченные в духовке готовы, теперь если у вас есть желание можно сверху полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой. Если такого желания нет, то и не надо этого делать, так как кексы все равно получаются очень вкусные. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *