Как приготовить рассольник с перловкой и солеными огурцами рецепт с фото пошагово

Всем привет. Что-то давно я не готовила горяченького  и вкусного супчика и сегодня вот решила исправить ситуацию. Сегодня я расскажу, как приготовить суп рассольник с  перловкой и солеными огурцами далее пошаговый рецепт с фото. В моей семье просто обожают это первое блюдо, потому что оно получается очень сытным с приятной кислинкой.

Обычно я рассольник готовлю с рисом и ранее уже писала пошаговый рецепт с фотографиями. Но с перловкой суп получается не менее вкусный, но зато кажется более сытным. Такая тарелочка супа помогает согреться в холодные зимние времена.

Готовить рассольник довольно просто, я думаю, что с этим справится любая хозяюшка, даже совсем неопытная. Ну, на то мы и женщины и пища это наш атрибут. Надеюсь, вам понравится мой рецепт приготовления рассольника.

Как сделать рассольник с перловкой
как сделать рассольник с перловкой и солеными огурцами рецепт пошаговый с фото

Продукты
  • Мясо – 300 гр.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Огурец —  3-4 шт.
  • Перловка – 2-3 ст.ложки
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль, специи по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления рассольника с перловкой

Видео рецепт приготовления рассольника с перловкой:

Итак, начнем готовить наш суп и сварим сначала мясной бульон. Мясо для бульона можно брать  любое, какое у вас есть. У меня было немного мяса курицы и я варила куриный бульон. Наиболее вкусным бульон получается из костей. А вот на говядине мне суп вообще не нравится, кажется, что совсем невкусно.

Кусочек мяса кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Как только вода закипит и образуется пену, воду слить, вымыть кастрюлю, мясо и залить новой порцией воды. Теперь варить мясо нужно 1 час.как делать рассольник с перловкой и солеными огурцами рецепт


Конечно, можно воду и не сливать и стоять у газовой плиты и ложкой снимать пенку. Меня лично такое мероприятие совсем не устраивает, да и пенку полностью удалить у меня не получается, все равно хоть что-то да остается.

Пока мясо варится, можно подготовить другие продукты и сделать зажарку. Поэтому, очищаем все овощи, моем их хорошенько.как готовить рассольник с перловкой и солеными огурцами рецепт


Картошку порезать на небольшие кубики и чтобы картофель не почернел, пока варится бульон, ее нужно залить холодной водой.как сварить рассольник с перловкой и солеными огурцами рецепт


Перловку тоже залить водой.как варить рассольник с перловкой и солеными огурцами рецепт с фото


Лук порезать  на мелкие кусочки.как приготовить суп рассольник с перловкой и огурцами


И обжарить на сковороде до золотистого цвета.пошаговый рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами


Морковь натереть на мелкой терке, выложить в обжаренный лук и пассеровать минуты 3-4.как приготовить рассольник с перловкойкак приготовить рассольник с перловкой классический рецепт с фотографиями


В конце добавить специи и жарить еще около минуты.рецепт супа рассольника классический с перловкой


Когда мясо будет готово, добавляем в кастрюлю перловую крупу.вкусный рассольник с перловкой


Картошку и варим до готовности. Мясо достать и дать ему остыть.вкусный рассольник с перловкой


Огурцы порезать на небольшие кусочки.рецепт рассольника с перловкой и огурцами пошаговый


Мясо тоже порезать на кусочки.как варить рассольник с перловкой и солеными огурцами


Теперь в суп выкладываем мясо.готовим суп рассольник рецепт классический с перловкой


Огурцы.варим суп рассольник с перловкой и курицей


Заправку, солим по вкусу и варим  суп еще минут пять.как готовить рассольник с перловкой


Вот и все, наш рассольник с перловкой и соленым огурцом готов, теперь ему нужно дать настояться минут 10 и можно подавать к столу. Суп получается еще вкуснее, если перед подачей в него положить немного сметаны.

Если вам понравился рецепт,  ставьте лайки, делитесь рецептом с друзьями, нажимая на любые кнопки соц.сетей и, конечно же, пишите комментарии.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *