Как сделать вкусно рис, запеченный в духовке с мясом курицы пошаговый рецепт с фото

Второе НоннаОктябрь 3, 20160

Всем привет. Скажу честно, что до того, как я начала вести свой кулинарный блог, я даже не подозревала, что существует так много простых в приготовлении, но очень вкусных блюд. Частым гостем на моем столе была всеми любимая картошечка в разных видах, а из круп я варила иногда традиционные каши. Сегодня я расскажу, как приготовить рис, запеченный в духовке с мясом курицы и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Блюдо получается восхитительно вкусным, немного похожим на плов, но не таким жирным, а более нежным и воздушным.

Что касается мяса, то совсем необязательно использовать только курицы. Вы можете запечь рис в духовке с фаршем, с мясом говядины или свинины, а если есть утка, или индейка, то еще лучше. Просто у меня была курица в морозилке, вот я ее и использовала. А если хотите, то можете вообще приготовить себе вегетарианское блюдо без мяса. В этом случае, просто не добавляйте мяса и все.

В процессе приготовления вы можете добавлять что-то от себя, например, когда будете готовить заправку, можете в нее добавить порезанный болгарский сладкий перец, или помидоры. Совсем необязательно придерживаться строго рецепту. Доверьтесь себе и просто начните создавать свой кулинарный шедевр.

Как запечь рис в духовке с мясом курицы

Продукты:

Рис – 2 стакана
Курица – 500-600 грамм
Лук
Морковка
Соль по вкусу
Специи любые тоже по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления риса в духовке с курицей

Готовить блюдо ну очень просто и для начала подготовим рис, мясо, овощи.

Рис хорошенько промыть и слить всю воду.

Затем, рис можно переложить в форму для запекания. Форма может быть любая, какая у вас есть, будь то противень, глиняный горшочек. У меня чугунная утятница и я ее использую часто для подобных целей, в смысле чего-нибудь запечь и даже потушить.

Лук почистить, помыть и порезать на небольшие кусочки.

Морковку почистить, помыть и натереть на крупной терке.

Лук обжарить на сковородке с маслом до золотистого цвета. В конце добавить специи (перец горошком, тмин, кориандр, лавр и т.д.). Я специи всегда немного обжариваю, так они передают свой неуловимый аромат блюду.

В обжаренный лук добавить морковку и все обжарить.

Заправку переложить в форму, поверх риса.

Мясо курицы я тоже немного обжариваю с двух сторон и выкладываю поверх риса. Если хотите получить более диетическое блюдо, то мясо можно не обжаривать. Некоторые домохозяйки курицу маринуют заранее.

Теперь можно залить рис водой и отправить форму в разогретую до 200С духовку минут а 30-40. Что касается воды, то ее всегда нужно брать в 2 раза больше, чем рисовой крупы. Так рис получится практически рассыпчатым и воздушным.

Вот и все, рис, запеченный с курицей в духовке готов, подавать к столу его лучше в горячем виде. В холодном виде блюдо не такое вкусное. Рис сочетается хорошо с кетчупом и овощами. Приятного аппетита!