Как сделать щи со свежей капустой пошаговый рецепт с фото

Сегодня очень сложно представить  обед без ароматного и сытного супчика, действительно, ну а как же без него то. В данной статье вы узнаете, как приготовить вкусные щи со свежей капустой и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Тарелочка такого первого блюда, да еще со сметанкой  надолго утолит голод, придаст сил и энергии на весь день.

Вообще рецептов щей на сегодняшний день существует очень много. Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов. Каждая хозяйка готовит щи по своему и у каждой получается очень вкусно. Я расскажу, как его готовлю я. Надеюсь, вам мой рецепт понравится.

Большинство людей готовят щи со свежей капусты на мясном бульоне, кто-то варит бульон со свинины, кто-то из говядины. У меня в холодильнике лежали косточки свиные, вот я буду готовить щи со свининой.  Если у вас нет свинины, то ничего страшного, берите то мясо, какое у вас есть.  Очень вкусные щи получаются на курином бульоне. Способ приготовления одинаковый, разве что, говядину придется варить дольше. Кто-то варит щи с грибами.

Как делать щи, рецепт со свежей капустой
как сделать щи со свежей капустой пошаговый рецепт с фотографиями

Продукты:
  • Картошка – 2-3 шт.
  • Капуста – 400 грамм
  • Любое мясо на кости– 300 гр.
  • Лук
  • Морковка
  • Соль, специи по вкусу
  • Зелень по желанию

Пошаговый рецепт приготовления щей со свежей капустой

Для начала нужно сварить мясной бульон. Я кладу косточку в кастрюльку, заливаю водой и ставлю на огонь. Когда вода закипит, я ее сливаю, вымываю мясо, кастрюлю и заливаю новой порцией воды. Теперь кроме мяса можно положить в воду морковку и луковицу,  так бульон получается вкуснее. Варить нужно до тех пор, пока мясо будет легко отходить от кости. Из готового бульона достать овощи и можно выбросить.как делать щи из свежей капусты со свининой


Картошку почистить, помыть, порезать на кубики.пошаговый рецепт щей из свежей капусты со свининой


Капусту нашинковать.как готовить вкусные щи со свежей капустой


Выложить картошку в куриный бульон.готовим вкусные щи из свежей капусты со свининой


Пока картошка варится, можно приготовить заправку.

Лук почистить и порезать на небольшие кусочки.щи на курином бульоне со свежей капустой


Морковку натереть на крупной терке.как варить щи со свежей капустой


Лук обжарить на сковородке до золотистого цвета. В конце добавить специи (лавр, перец горошком, кориандр и т.д.).как сварить вкусные щи со свежей капустой


В обжаренный лук выложить морковку и обжарить до готовности. В конце можно добавить пару ложек томатной пасты и прожарить минутки 2. Я пасту не добавляла.щи рецепт со свежей капустой и курицей


Когда картошка сварится, выложить в кастрюлю капусту и варить до готовности.щи из баранины со свежей капустой


В конце положить заправку, посолить суп по вкусу.как готовить щи со свежей капустой со сметаной


Довести щи со свежей капустой до кипения и можно выключать газ. Оставить щи минут на 15-20, чтобы он настоялся.

Вот и все, наши щи со свежей капустой готовы, можно их подавать к столу, заправив сметаной. По желанию можно посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *