Приветствую вас мои дорогие посетители! У моей дочери недавно был день рождения. И в разговоре, что ей приготовить, я предложила, что сварю компот из фруктов. На что услышала массу возмущения. Дочь заявила, что не хочет компота, а магазинного лимонада. Но дело все в том, что я уже несколько лет совсем не покупаю сладких газированных напитков по той причине, что они вредны для организма. И подумала, а может, есть напитки, похожие на магазинные, но более полезные. Пересматривая множество сайтов я наткнулась на один интересный напиток, который я любила в детстве. И сегодня я расскажу, как сделать домашнюю кока колу из цитрусовых и далее я приготовила для вас пошаговый рецепт с фото. На самом деле сложного ничего нет, а вкус действительно практически такой же, как и в магазинном напитке.
Так что, если вы любите кока колу, то знайте, что-то похожее можно приготовить в домашних условиях. И это намного полезнее, чем то, что нам втюхивают производители. Так что, вы можете и жажду утолить и организму дать немного витаминов.
Как приготовить кока колу в домашних условиях
- Вода обычная – 1.2 литра
- Лимон – 2 шт.
- Апельсин – 2 шт.
- Сахар — 300 гр.
- Кинза, кориандр (молотые) – 2 ч.л.
- Корица – 1 ч.л.
- Мускатный орех – 1 ч.л.
- Кофе – 2 ст.л.
- Ванилин – 0.5 ч.л.
- Вода обычная, газированная 0 1.5 литра
Пошаговый рецепт приготовления домашней кока-колы
Ну что, давайте приступим к приготовлению этого замечательного напитка. Сначала приготовим сахарную карамель. В небольшую кастрюльку высыпаем 5 ст.л. сахара, вливаем 1 ст.л. воды и ставим кастрюльку на огонь. Постоянно помешивая, варим до тех пор пока карамель не станет темно коричневого цвета. Варить нужно на среднем огне.
Теперь нужно влить в карамель 1 стакан горячей воды и варить еще в течении полминуты.
Цитрусовые хорошо вымыть (я их мою с мылом) и натереть цедру. Натирать цедру лучше на мелкой терке.
А с лимонов и апельсинов выжать сок. Я сок выжимаю при помощи ложки. Если попадет мякоть, то ничего страшного.
Кофе насыпать в чашку, залить кипятком и дать настоятся 10 минут.
В кастрюлю вылить литр воды, положить цедру, высыпать сахар, специи (кориандр, корицу, мускатный орех) кофе (без гущи). Ванилин пока не добавляем. Поставить кастрюльку на огонь и варить в течение 1 минуты.
Теперь добавляем ванилин, сок и выливаем карамель. Все перемешиваем и оставляем жидкость до полного остывания. Остывший сироп ставим на ночь в холодильник, чтобы он настоялся.
Утром напиток процедить и перелить в кувшин.
Все, домашняя кока кола готова, теперь наливаем ее в стаканчики до половины и доливаем газированную воду и можно наслаждаться приятным, освежающим вкусом.
Как видите, в этом напитке нет ничего вредного, наоборот, здесь и специи, и цитрусовые, что уже делает напиток полезным. Что касается кофе, то вреда большого от него не будет, тем более, кофе нужно брать натуральный, который нужно варить, а не растворимый. И мне кажется, что все таки без газированной воды напиток получается не таким, как настоящая кока кола, но все равно очень вкусным. Если вы готовите напиток для деток, то кофе, в принципе, можно и не добавлять совсем.
Приятного аппетита!!!
Интересный рецепт, нужно будет попробовать сделать. У меня дочь как и все дети любит кока-колу, но из-за вредности мы её давно уже не покупаем)
Очень интересный рецепт приготовления домашней кока-колы, встречаю такой впервые, но думаю это лучше, чем покупать вредные для здоровья магазинные напитки и травить себя. Ингредиенты натуральные и доступные, рецепт не сложный, надо будет пробовать приготовить. Спасибо.
Интересное сочетание продуктов…
Вопрос не по рецепту: дочка как отреагировала на домашнюю колу? Или не знала/не заметила разницы?