Запеканка с картошкой и курицей в духовке

Запеканка с картошкой и курицей в духовке — пошаговый рецепт с фото

Второе НоннаСентябрь 16, 20160

Не знаю, как вы, а я люблю смотреть, как мое семейство с удовольствием уплетает то, что я создаю на кухне. Сегодня я расскажу, как приготовить вкусную картофельную запеканку с курицей в духовке и далее пошаговый рецепт с фото. В нашей семье это одно из любимых блюд, которое я очень часто делаю для своих любимых и близких людей.

Перед приготовлением я смотрела рецепты у других людей и что интересно, каждый готовит это блюдо по своему. У каждого в рецептуре присутствует свой особый секретик. Есть он и у меня. мне знаю, понравится ли вам мой рецепт, но лично мне он очень нравится.

Рецепт картофельной запеканки с мясом курицы

Продукты:

Картофель – 1 кг
Куриное филе -600-800 грамм
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сыр – 150 грамм
Масло сливочное – 50 – 70 грамм
Соль, специи по вкусу

Готовим запеканку из картошки с мясом курицы пошаговый рецепт с фото

Как всегда, начнем приготовление с мяса. Хорошо, если у вас филе курицы, то вам его просто нужно порезать на небольшие кусочки. В моем случае я использовала куриные бедра, поэтому, сначала пришлось потрудиться, чтобы отделить мясо от косточки, а потом его порезать.

Картошку вымыть, почистить и порезать на кружочки. На этом этапе в картошку можно добавить соль, специи и все перемешать. Иногда я на этом этапе добавляю немного майонеза и руками перемешиваю. Но на этот раз я использовала сливочное масло, которое буду добавлять чуть позже.

Теперь лук порезать полукольцами.

Морковь натереть на крупной терке.

Сыр натереть на крупной терке.

Лук обжарить на растительном масле.

Пока лук жарится, на форму, застеленную фольгой, или пергаментной бумаги выкладываем половину картошки.

Сверху положить несколько тоненьких кусочка сливочного масла.

Теперь выкладываем слой из обжаренного лука.

Морковку обжарить до полуготовности.

Выложить морковку поверх лука.

Посыпать все сыром. Часть сыра оставить, чтобы в конце посыпать поверхность блюда.

На сыр выкладываем филе курицы и посыпаем солью и специями по вкусу.

На филе курицы выкладываем оставшуюся картошку.

И снова на картошку кладем несколько тонких кусочков масла и отправляем нашу картофельную запеканку с курицей в разогретую до 200С духовку на 60 минут.