Как приготовить скумбрию по царски - пошаговый рецепт с фото

Как сделать скумбрию по царски — фото рецепт пошагово

Если вам хочется чего-то вкусного и необычного, тогда обязательно приготовьте скумбрию по царски. Время приготовления займет совсем немного времени, но вы получите нежную и красивую рыбку, которая украсит ваш семейный ужин.

Кстати, скумбрия, приготовленная по этому рецепту, прекрасно впишется и в праздничную трапезу: рыбка смотрится очень аппетитно, к тому же она очень вкусная.

Если у вас есть желание, то можно дополнить рецепт чем то еще. Но мне очень понравился классический вариант. Рекомендую, очень вкусно!

Ингредиенты

Порций: – +

Скумбрия –1 шт.
Желатин –20 гр
Яйца –2-3 шт.
Огурец маринованный –2-3 шт.
Морковка –1-2 шт.
Соль, специи по вкусу

Калории: 186 ккал

Белки: 15.50 г

Жиры: 13.50 г

Углеводы: 0.70 г

Шаги

60 мин. Печать

Сначала подготовим некоторые продукты, а именно, яйца и морковь нужно заранее отварить.

Так же нужно очистить скумбрию от костей, отделить филе и мелкие кости убрать при помощи пинцета.

Далее морковку очистить и натереть на крупной терке.

Яйца очистить и порезать небольшими кольцами. Огурец так же нужно порезать.

Когда все продукты у нас готовы, можно приступать к сборке скумбрии. На стол положить пищевую пленку и выложить одну часть филе рыбы. Посыпать рыбу сверху желатином, посолить, поперчить.

Далее выкладываем половину натертой морковки и снова посыпаем желатином.

Следующий слой порезанные яйца.

Затем, выкладываем порезанные огурцы.

Последний слой оставшаяся морковь. Морковь сверху так же посыпаем желатином, добавляем немного соли, специи (по желанию).

И накрываем все вторым кусочком скумбрии.

Заворачиваем скумбрию с овощами пищевой пленкой в несколько слоев и завязываем ниткой. Опускаем рыбу в кипящую воду и варим минут 20-30.

Готовую рыбку достаем из кастрюльки, выкладываем в плоскую тарелку и ставим под гнет. Пока скумбрия теплая, оставляем ее на столе. Когда же рыба остынет, отправляем ее в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Вот и все, наивкуснейшая скумбрия готова, вкус у нее просто потрясаюший, не зря она получила такое царское название. К тому же такая рыбка выглядит очень красиво. Блюдо подойдет для ужина, а так же его можно брать в качестве перекуса на работу.

Приятного аппетита!!!