Приветствую вас мой дорогой посетитель на страничках моего кулинарного проекта! Мы с мужем собрались в гости к родственникам и думали что же нам взять с собой в дорогу. Вернее, мы думали, что можно сделать вкусненькое к общему столу. Хотелось что-то простое и естественно вкусное. Мы с мужем состряпали несколько блюд и об одном из них я хочу рассказать в данной статье. Я расскажу, как приготовить очень вкусный салат с крабовыми палочками, кукурузой и далее я подготовила пошаговый рецепт с фото. Конечно, кроме указанных ингредиентов в нем есть и другие, которые прекрасно дополняют друг друга.
Так же я хочу поделиться с вами и тем, как я нашла прекрасную альтернативу майонезу. Все дело в том, что я стараюсь хоть немного следить за здоровьем своей семьи, поэтому, майонез я стараюсь исключить из рациона вообще.
Если честно, долгое время не могла найти подходящий соус, который подходил бы для праздничных салатов. И вот, счастье мне улыбнулось и я нашла подходящий рецепт и конечно же, я вам расскажу и о нем.
Готовим простой салат с крабовыми палочками и кукурузой
- Крабовые палочки – 1 пачка (200 гр.)
- Кукуруза консервированная – 1 банка
- Яйца – 5 шт.
- Яблоко – 1 шт. (большое или несколько маленьких)
- Рис – 0.5 стакана (сырого)
Для соуса
- Сметана – 10 ст.л.
- Желток сваренный – 2 шт.
- Горчица – 1 ч.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Соль, специи по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления салата из крабовых палочек с кукурузой
Видео рецепт салата из крабовых палочек и кукурузы:
Начнем приготовление салата с того, что нам нужно отварить рис и яйца. Я рис заливаю водой, ставлю на огонь и варю до готовности. Когда рис будет готов, сливаю воду и промываю под проточной водой. Делаю это для того, чтобы рис в салате был рассыпчатым, а не слипался.
Яйца тоже кладу в отдельную посуду и варю их около 10 минут. После этого сливаем воду, а яйца заливаем холодной водой. Я это делаю для того, чтобы яйца потом легко очищались от скорлупы.
Вот и все, практически все продукты готовы, можно приступать к приготовлению салата.
Яйца очистить и порезать на небольшие кусочки.
Крабовые палочки порезать.
Яблоко помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать на небольшие кубики.
Перекладываем в глубокую посуду рис, порезанные яйца, яблоко, крабовые палочки. С кукурузы сливаем жидкость и добавляем в салат.
Если вы не хотите заморачиваться и готовить соус, то можно заправить салат майонезом, все перемешать и подавать салат к столу.
Ну а если вы все же хотите узнать, чем заменить майонез в салате, то поехали дальше
Готовим соус из сметаны для заправки салата
На самом деле готовить этот соус совсем несложно. На его приготовление у вас уйдет 2-3 минуты, не более. Но салат с таким соусом получается намного вкуснее, более воздушный и легкий.
Если честно, я своим домашним, да и гостям не сказала сразу, что майонеза в салате нет. Я очень боялась, что они заметят подмену и им не понравится салат со сметанным соусом. Слава Богу, все понравилось, более того, все были просто в восторге от моего блюда.
Итак, сначала вилочкой нужно размять желток до однородного состояния.
Затем, понемногу добавляем воду и постоянно все размешиваем. Вода должна быть кипяченая и охлажденная. Нам нужно добиться консистенции сметаны. У меня ушло примерно 3 с.л. воды.
Затем, в растерты желток вливаем сок лимона.
Добавляем горчицу.
Соль, специи и все тщательно перемешиваем.
Далее добавляем сметану и снова все перемешиваем.
Вот и все, соус для заправки салата готов, теперь можно им заправлять наш салат из крабовых палочек, кукурузы и риса и подавать к столу. Украшаем блюдо по своему вкусу.
Приятного аппетита!!!
